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神州最受款待的五道蒸菜,样样优越美味,第五道老人和小孩子要多吃

来源:http://www.tc657.com 作者:澳门金沙 时间:2020-01-26 17:55

现在人们生活水平越来越好了,这时候很多人开始对吃这方面也越来越重视了,不仅讲究食物的味道,还要保证其中的营养,这是大家所关心的问题。那么说到营养的食物,那就非蒸菜莫属了,因为蒸菜是在食材不被破坏的情况下做出来的菜品,而且这样做出来的菜品,也极大限度的保留了食材的原汁原味,营养成分也不会流失,吃起来也比较健康。咱们国家也有着数之不尽的蒸菜,有些蒸菜口感独特,做法简单,被广大食客所青睐。那么今天咱们就来讲一下,中国最受欢迎的五道蒸菜,样样经典美味,尤其是第五道菜,老人和小孩子要多吃。

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第一道菜:清蒸鱼,清蒸鱼是一道大众菜肴,很多人都喜欢吃,而且它也有着好的寓意,代表着年年有余。这道菜做法简单,就是把鱼掏空内脏,刮去鳞片,然后用葱片、姜片、盐和料酒腌制,然后上锅蒸熟,最后出锅时淋上蒸鱼豆豉即可享用。简单的做法却保留了食材的营养,味道也特别棒,被很多人都称为舌尖上的美食。

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第二道菜:粉蒸肉,粉蒸肉是一道南方菜肴,由于口感的突出,被广大食客所接受。这道菜是选用肥肉相间的带皮五花肉,切成小片腌制,最后把炒制好的米粉裹在五花肉上面蒸熟即可。这道菜吃起来的口感,糯而清香,肥而不腻,可甜可咸,是爱吃肉的小伙伴不可或缺的一道美食。

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第三道菜:肉末蒸豆腐,豆腐是一种很好的食材,有着植物肉的美称,而肉末中所含较高的能量,两者结合做出来的菜品,不仅吃起来味道不错,而且营养成分也很全面,做法也比较简单。

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第四道菜:糯香排骨,排骨是很多人都喜欢吃的一种食材,一般最常见的就是红烧排骨和糖醋排骨了,但是您吃过这道糯香排骨吗?这道糯香排骨,就是把排骨进行腌制过后,放在锡纸上,裹上一层糯米,上锅蒸熟即可。吃起来的口感,糯米香脆可口,排骨汁多肉厚,是一道不错的蒸菜。

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第五道菜:鸡蛋羹,鸡蛋羹是我们日常饮食当中,吃的比较多的一种蒸菜,它主要是用鸡蛋和水做成的一道菜,你可别小看这道菜,它的营养成分很高,因为鸡蛋中富含多种氨基酸和蛋白质,而且被人体吸收率高达百分之96,关键是价格也比较便宜,尤其是正在长身体的小孩子和正要补充营养老人要多吃。

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虽然这道菜很多人都喜欢吃,做法也比较简单,但是为什么有些人蒸出来的鸡蛋羹,不滑嫩而且还有气孔呢?那么今天就为大家分享个小妙招,第一,蒸鸡蛋羹的时候一定要选用温水来做,大概在35度左右,第二,为了防止有气孔,当我们搅拌好后的鸡蛋液上锅蒸之前,把上层的泡沫控出。如果掌握好这两点,蒸出来的鸡蛋羹,鲜嫩爽口,而且也没有气孔,你学会了吗?

以上就是为大家分享的中国最受欢迎的五道蒸菜,可以说样样经典有美味,尤其是第五道小孩和老人要多吃。其实这些蒸菜也是其中的冰山一角,你还知道哪些美味的蒸菜,一起分享出来吧!

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